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Manuel Rabanedo

Noelia Sensine. Hilario Ascasubi.Buenos Aires.Argentina

Ayer fuimos al campo a buscar al abuelo Manuel, que aún con 86 años sigue criando lechones, todo un personaje, no lo para nadie.
A los 25 años dejó su Castrocalbon natal para venirse a trabajar a los campos de la Familia Becares, por aquel entonces no había muchas posibilidades en España, así que dejando a su madre viuda y hermanos, tomó la decisión de aventurarse por mar y por tren hasta llegar a Hilario Ascasubi. Años más tarde compró sus propias hectáreas y volvió a su Tierra en busca de una compañera, doña Manuela, con quien se casaría para continuar su vida en la Argentina. Así fue que al regresar también se trajo a su madre, Doña Paula y su hermana Maria, quienes se habían quedando solas en el Barrio del pueblo, como lo llaman allí.
Así, en familia volvió a Ascasubi a formar la suya propia. En su chacra había de todo, tomates, morrones, nueces, castañas, cebollas, frutillas, duraznos, higos y hasta piñones! Todos trabajaban de sol a sol y así fueron transformando su campo en un verdadero vergel.
Un vergel rodeado de amigos y familiares, porque tal como en el Barrio, aquí también se supo rodear de su gente querida.
Toda su cultura culinaria quedó marcada a fuego en su quehacer diario y no hubo manera alguna de modificarla! Le encanta el picante y el anís. Y por si fuera poco, aun hoy su acento es bien español y sus anécdotas entrañables, y con una memoria envidiable, por cierto!
Un grande con todas las letras!!!
Quien no lo conoce a don Manuel Rabanedo!!!